Low Carb Bacon Burger

 

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Zutaten:

 

- 250g Bio Gehacktes
- 1 Fleischtomate
- 1 Zwiebel
- Saure Gurken
- 100g Bacon
- Schmelzkäsescheiben

 

Brötchen:
- 100g Frischkäse
- 4 Eier
- 50g geriebener Mozzarella
- 1 TL Weinstein

 

Sauce:
- 100g Schmand
- 2 TL Tomatenmark
- 1 Schuss Wauchester Sauce
- 1/4 TL Paprika-Edelsüß
- 1/4 TL Curry
- 1/2 TL Senf

 

Zubereitung:

 

- Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz sehr steif schlagen
- Die anderen Brötchen-Zutaten mischen und das steife Eiweiß unterheben
- Die entstandene Masse auf ein Backblech geben (in Brötchernform)
- Bei 170°C 20 min Backen
- Das Gehackte würzen, formen und braten
- Die Saucen-Zutaten mischen und abschmecken
- Alle fertigen und die restliche Zutaten zusammenschmeißen
Fertig =)