Power Pancake Tower

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Das Rezept:

– 250g Haferflocken
– 1 Banane
– 2 EL Sunwarrior Blend Raw Protein Vanille
Mandelmilch nach Augenmaß
– Tiefkühlfrüchte oder frische je nach Belieben
– in der Vegetarischen Variante noch 2 Eier

Zubereitung:

Die Haferflocken in einem Mixer so fein wie möglich zermahlen. Dann alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einer Gabel solange zerdrücken/rühren, bis eine cremige Masse entstanden ist.

Die Masse dann in einer vorgeheizte Pfanne mit etwas Kokosöl ( für ein leckeres Kokosaroma) braten. Hier sollte man mit einem Löffel den Teig je nach gewünschter Größe zurechtstreichen.
Sobald kleine Blasen auf der Oberseite der Pancakes zu sehen sind ''Bitte wenden'', fertig braten und aufeinander schichten.

Die Früchte pürieren und je nach Geschmack noch etwas süßen.